2012-03-23 10:52:43

22-03-2012 -- “Água e segurança alimentar” é o tema da comemoração deste ano do Dia Mundial da Água, 22 de Março. Segundo a ONU, o sector agrícola é o que mais água consome. Com uma população mundial em crescimento e o fenómeno da mudança climática, aumenta também o risco de não conseguirmos alimentar o mundo num futuro próximo. Um uso sustentável da água é por isso fundamental.

Actualmente somos 7 biliões de habitantes na terra e seremos 9 biliões em 2050. Cada um de nós bebe 2 a 4 litros de água por dia mas a comida que ingerimos requer muito mais água. Por exemplo produzir um quilo de carne consome 15 mil litros de água e 1 quilo de trigo, 1500 litros.

Tendo em conta que em várias partes do mundo a escassez de água se está a agravar e a se verifica um abrandamento da taxa de crescimento da produção agrícola, o Secretário-Geral da ONU, Ban Ki-Moon, na sua mensagem oficial do Dia, deixa um alerta: “A não ser que melhoremos a nossa capacidade de utilizar água de uma forma racional na agricultura, iremos falhar na erradicação da pobreza e abriremos a porta a um vasto leque de outros problemas, tais como seca, fome, e instabilidade política”.

O Secretário-geral está no entanto optimista uma vez que os líderes políticos têm mostrado um crescente interesse pelas questões da água e espera que na Conferência sobre desenvolvimento sustentável Rio+20 se possam encontrar soluções.

Para Ban Ki-Moon, garantir uma alimentação sustentável e segurança no acesso à água para todos requer o envolvimento de todos os sectores e actores. Requer também a transferência de tecnologias de gestão de água, investimento em infraestruturas, a capacitação de pequenos agricultores e a preservação dos serviços ecossistémicos essenciais. “Vai ainda exigir a adopção de políticas que promovam o direito à água para todos, uma maior capacidade reguladora, e igualdade de género”, sublinha.

O que é que cada um de nós podemos fazer para ajudar? O site oficial da comemoração dá algumas sugestões entre as quais: seguir uma dieta saudável e sustentável e reduzir o desperdício de comida - 30% dos alimentos produzidos no mundo não são consumidos, perdemdo-se também a água usada para os produzir.

Centro Regional de Informação das Nações Unidas para a Europa Ocidental (UNRIC)